27. Poggiotondo – Chianti Organic 2021

“The more I know the less I do, but to do less you have te know more” is een quote van topoenoloog Alberto Antonini als het gaat om biologische wijnen. Minimale interventie is het sleutelwoord, maar wel met kunde, zorg, aandacht en talent. Deze wijn heeft een prachtige vulling, schitterende balans en een rijkdom aan subtiele smaken. Prachtige Chianti Organic: het typische karakter van Chianti is gewaarborgd met een hoog percentage aan Sangiovese druiven en tegelijkertijd een prachtige densiteit aan rood fruit, zachte kersentoon, braam, maar ook specerijen. Heerlijke zachte afdronk met wat kruidigheid na. Magnifique!