09. Clos de Gamot – Cahors 2020

Deze wijn is het paradepaard van Jouffreau en nummer 1 van onze vorige degustatie. De wijngaard is gelegen op een prachtig terroir van kleiachtige siliciumgrond, bezaaid met keien en vuursteen. Sommige wijnstokken zijn 120 jaar oud en dateren van net na de phylloxera plaag. Het lage rendement (15 à 20 hl/ha) zorgt voor een uiterst complexe wijn met zwart fruit (bramen) en een lange afdronk. Wie dit niet graag drinkt moet overschakelen naar bier.