01. Allouchery Réserve 1ier cru

Deze Champagne heeft 5 à 6 jaar op zijn gistresten (sur lie) gelegen, hetgeen zorgt voor een autolyse waardoor de champagne aan volheid en diepgang wint, met de karakteristieke smaak van brioche. De blend van Pinot noir en Chardonnay zorgt voor een treffend evenwicht van kracht (body) en zuren. In de 10 jaar dat ik klant ben bij dit huis is mijn ervaring dat deze champagne gemakkelijk 5 à 6 jaar bewaart. M.a.w. een absolute topchampagne voor een in verhouding ‘kleine prijs’. Deze champagne vindt u niet goedkoper op de Belgische markt.