Beschrijving
Dit terroir van 12 hectare, grenzend aan het familiedomein CHATEAU GODEAU Saint-Emilion Grand Cru, breidt de wijngaarden van de familie uit met behoud van de bestaande filosofie: “Het produceren van diepgaande en karaktervolle wijnen die de grenzen van de appellaties overstijgen en de specifieke eigenschappen van elk perceel van onze wijngaarden laten uitkomen” (Albéric Florisoone).
CHATEAU DUCARPE is gelegen op de hoogste hellingen van de appellatie Castillon Côtes de Bordeaux. Deze zeer mooie 2020 drukt met gulheid alle kracht uit van een prachtig klei-kalksteen terroir. Gedomineerd door 75% merlot, wat zorgt voor smeuïgheid, fluweelzachtheid en vetheid, vult de 25% cabernet deze krachtige en aanwezige wijn aan met finesse en saliniteit.
Hij past uitstekend bij een mooi stuk rundvlees op de barbecue of een plank met gerijpte kazen, maar laat hem gerust in de kelder liggen voor een lichte seizoenssalade. Dankzij zijn vette en zijdeachtige tannines vol rood fruit komt hij goed tot zijn recht bij meer uitgesproken gerechten, en zijn algehele structuur voorspelt een uitstekend bewaarpotentieel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.