28) Silvaner – Würzburger – VDP Ortswein 2021

Voor deze ‘Ortswein’ van Am Stein komen de druiven in hoofdzaak uit de Würzburger Stein. De Würzburger Stein is al sinds de tijd van Goethe een beroemde wijngaard en terecht één van de mooiste terroirs van Duitsland. De bodem bestaat er uit mosselkalk, en als geen ander is dit perceel qua reputatie verbonden aan Silvaner. Pure aroma’s van limoen, groene kruiden en vuursteen. In de mond één en al mineraal sap en puristisch.

Type:                           witte wijn

Producent:                  domein Am Stein

Regio:                         Franken, Duitsland

Bodem:                       mosselkalk

Lagering:                    inox

Druivenrassen:           Silvaner

Gastronomie:              aperitief, fijne visgerechten, riviervis met groende kruiden, asperges

Prijs:                            15,00 Euro